Kysuce

Ako rozoznáte kvalitný med a kde ho zoženiete? Radí včelár Martin Slovák

Včelárstvu sa venuje už dvadsaťpäť rokov. Martin Slovák v rozhovore prezradil aj to, ako rozoznáte kvalitný med ako sa darí včelám na Kysuciach, či s akými problémami sa včelári stretávajú.

Zo včelárskej besedy.(Zdroj: ARCHÍV M.S.)

Odkedy sa venujete včelárstvu?
– Už je to viac ako 25 rokov. Po ukončení strednej školy v SPŠ drevárskej vo Zvolene v roku 1990. Pamätám si na vôňu medu u starého otca v Olešnej – Potôčkach. Ten sa venoval včeláreniu v dôchodkovom veku a môj otec pokračoval v chove včiel v Olešnej – U Rovňanov. U Slovákovcov sa to akosi dedí z generácie na generáciu. Dúfam že môj syn Matej neporuší tradičné zvyky....

Je to podľa vás viac koníček, alebo poľnohospodárstvo? 
– Deväťdesiat percent chovateľov včiel na Slovensku to vníma ako hobby, ktoré uspokojuje chovateľa v prvom rade po psychickej stránke, určité relaxovanie od bežných pracovných starostí. No a k tomu sa pridá ako taký úžitok z včelích produktov pre svoje zdravie a zdravie najbližších z rodiny. O profesionálnom farmárskom chove môžeme hovoriť pri venovaní sa 100 a viac včelstvám – to na Kysuciach nechová nik. Je to zaujímavé skôr pre južné lokality Slovenska.

Kysuce sú vo všeobecnosti krajom s chladnejším podnebím. Ako sa tu včelám a včelárstvu darí? 
– Včelám chlad nevadí, ba dokonca ani silné mrazy, aké bývali na Kysuciach, keď som bol školákom. Nepríjemnou je však dlhodobá vlhkosť, kedy sa môžu vyskytnúť choroby včiel. Posledné tri zimy na Kysuciach môžem označiť ako „dolniacke“. 
Samotný rozvoj včiel závisí, samozrejme, od teplôt, klímy a rozvoja prírody – pučanie stromov a pod. Treba spomenúť, že spolok včelárov tu v Čadci bol už pred 89 rokmi a pred ním sa v prvom rade včielkam venovali farári, učitelia, kde-tu gazdovia.

Koľko dokážete vyprodukovať s vašimi včelstvami medu? 
– (Úsmev) Každá rodina je iná – závisí to od sily včelstva. Čím viac včiel, tým dokážu nanosiť viac zásob, ak je, samozrejme, z čoho. Tento rok pre nás, Kysučanov včelárov, vyzerá byť slabší – podpísalo sa pod to chladné počasie v apríli a aj mrazy v máji. Kvetenstvá v tomto období neboli tak bohaté a teplota vzduchu bola nízka. V priemere včelstvá nanosia od 5 do 20 kg medu, niekedy aj viac. Med, vodu, peľ potrebujú aj pre seba vo včelstve.

Na Slovensku sa predávajú rôzne napodobeniny medu. Ako sa dá rozoznať kvalitný med od toho nekvalitného? 
– V obchodných reťazcoch naozaj vidieť rôzne sladidlá. Čo by mal v prvom rade spotrebiteľ vnímať, je etiketa – s možnosťami: Med zo Slovenska, Med z ES a MED z ES a mimo ES/dovážaný a miešaný z Číny, Argentíny a iné. 
Rozpoznanie na odbornej úrovni sa robí v laboratóriách, ktoré vyhodnocujú rôzne peľové zrnká z kvetov, no a potom pomer glukózy, fruktózy, sacharózy a pod. Konzument si vyberá na trhu – podľa chuti, vône, farby a pod. Najlepší med je od včelára z okolia.

S akými najčastejšími problémami sa ako včelár stretávate? 
 – Z tých rôznych spomeniem zdravotnú situáciu, súvisiacu s chovom včiel. Ako na ľudí, tak aj na včielky idú rôzne choroby. Niektoré sa dajú liečiť, iné nie. Tie neliečiteľné sú mor a hniloba včelieho plodu. Choroby sú povinné hláseniu na regionálnej veterinárnej a potravinovej správe pre nás v Čadci. Pri spomínaných je najúčinnejším prostriedkom oheň, pre prípad ďalšieho šírenia. Vyskytujú sa nielen na Slovensku, ale aj v zahraničí. Aj na Kysuciach zápasíme kde-tu práve s morom – MVP.

Aký bude tento rok pre včelárov a čo do budúcnosti? 
– V strede sezóny, čo sa týka znáškových pomerov, je predčasné hovoriť. Ale určite z nektárového medu bude produkcia nižšia ako po minulé roky. No a júl ukáže, či bude ešte voľačo.⋌

Ďalšie články z rubriky Zaujímavosti


  1. Železničnú stanicu v Čadci plánujú zrekonštruovať 463
  2. Historická chvíľa vo Vysokej, otec nastúpil so synom 304
  3. Na Oščadnickej heligónke vystúpia aj Kollárovci 282
  4. Mladému mužovi hrozí rok za mrežami 224
  5. V potoku objavili havarované auto bez ešpézetky Foto 175
  6. Regionálny futbal: Rudina nedohrala, treťoligisti si počínali víťazne Foto 168
  7. Začali s opravami ciest, aj s kosením 149
  8. Makov živí nádej na záchranu, v derby o Kysuce dnes privíta Čadcu 145
  9. Súbor JOJA sa pripravuje na premiéru 135
  10. III. liga Stred: Derby rozhodol Šebík, Krásno opäť víťazne Foto 126

Najčítanejšie správy

Kysuce

Železničnú stanicu v Čadci plánujú zrekonštruovať

Železnice pripravujú v rokoch 2018 – 2019 komplexnú rekonštrukciu čadčianskej železničnej stanice. Tá by mala okrem iného dostať aj novú strechu.

Historická chvíľa vo Vysokej, otec nastúpil so synom

Tento historický zápis sa podaril Petrovi Barčákovi a jeho synovi Andrejovi.

Na Oščadnickej heligónke vystúpia aj Kollárovci

Už tento víkend od 27. do 28. mája sa uskutoční v poradí už 25. ročník podujatia pod názvom Oščadnická heligónka.

Mladému mužovi hrozí rok za mrežami

Narazil do auta, ušiel z miesta nehody, navyše nemal vodičský preukaz. Akoby toho nebolo málo, policajti mu namerali 1,96 promile alkoholu.

V potoku objavili havarované auto bez ešpézetky

Polícia zisťuje, kto je majiteľom vozidla Citroen Xantia, ktoré sa objavilo v Zákopčí U Polievkov v miestnom potoku.

Blízke regióny

Krúpy, dážď a o chviľu sa už valila voda do dvorov

Divoká voda, na ktorú sa dnes po búrke zmenil nenápadný potok v Zbore, zanechala v dvoroch poriadnu spúšť. Brala všetko, čo jej prišlo do cesty.

Medvedica Ingrid opäť zišla k ľuďom, jej fotografovaním ľudia riskujú

Medvedica známa zo Starého Smokovca stratila plachosť a namiesto pokoja v Tichej doline si opäť vybrala blízkosť ľudí. Fotografujú sa s ňou a dvoma mladými pri Pribyline.

Zdenko Kozák: Niekomu pravdepodobne prekážam

Člen Dozornej rady MHC Martin Zdenko Kozák prehovoril o starších, ale aj o najnovších udalostiach, ktoré sa odohrali v hokejovom klube. Hladinu poriadne rozvírila predovšetkým nedávna policajná razia.

Pozoruhodná vila sudcu Vitáliša chátra a už roky márne čaká na investora

Vitálišova vila v Liptovskom Hrádku bola niekedy pýchou Hradnej ulice. Viac ako desať rokov je zanedbaná a postupne chátra. Dočká sa pozoruhodná stavba konečne rekonštrukcie, alebo ju napokon pokorí zub času?

Majú zámer s parkom pred nemocnicou

Radnica má v pláne robiť niečo s parkom pred nemocnicou. Pripravuje zámenu nehnuteľností.

Všetky správy

Lipšicova advokátka: S takým postupom prokuratúry som sa ešte nestretla

Exposlanec zrazil 72-ročného chodca v septembri. Hrozí mu za to trest na dva až päť rokov väzenia.

Zelenina z Lidla pohorela v amatérskom teste. Dá sa veriť domácim meračom?

Internetom sa šíri video, v ktorom neznámy muž meria dusičnany v zelenine a ovocí.

Bankár: Bezúročné pôžičky nie sú charita. Slúžia na prilákanie

Martin Techman tvrdí, že polovica hypoték už čoskoro zdražie.

V stane pod vrcholom Everestu našli štyri mŕtve telá

Telá našli záchranári, ktorí sa vydali pre telo slovenského horolezca Vladimíra Štrbu.

Cíger neprišiel diskutovať s Lintnerom, Kohútovi povie, aby odstúpil

Reprezentačný tréner má v stredu absolvovať diskusiu s prezidentom SZĽH Martinom Kohútom.

Kam vyraziť