Kysuce

Kysucký skanzen privíta milovníkov polievok

Kysucký skanzen vo Vychylovke je jediným múzeom v prírode na Slovensku, ktoré má vo svojich objektoch funkčné dobové pece. Návštevníci si tam preto môžu často pochutiť na rôznych starodávnych jedlách. Dnes si prídu na svoje milovníci polievok.

Kuchyňa starých materí patrí už tradične medzi obľúbené podujatia kysuckého skanzenu.(Zdroj: KYSUCKÉ MÚZEUM)

VYCHYLOVKA. Kuchyňa starých materí patrí už tradične medzi obľúbené podujatia kysuckého skanzenu. Na zachovaných dobových peciach tam počas sezóny pripravujú všakovakú ľudovú stravu. „Medzi najobľúbenejšie jedlá patria kapustniaky, podlesníky halušky či zemiaky so slaninkou. Do jedálnička sme v poslednom čase pre gurmánov zaradili aj polievky pripravované zo strukovín, ovocia a zeleniny podľa receptúr starých materí,“ informuje Darina Hnidková z Kysuckého múzea v Čadci.

Dnešná nedeľa sa bude niesť pod názvom „polievková“. Lahodnými tónmi ju okorení účinkovanie Ľudovej hudby Romana Capeka zo Skalitého.

„V minulosti boli polievky základom stravy. Naši predkovia preferovali také, ktoré boli husté, sýte a konzumovali sa ako raňajky, predkrm alebo hlavné jedlo. Neodmysliteľnú úlohu zohrávali aj v súvislosti s tradíciami. Išlo napríklad o spoločné jedenie polievky novomanželov z jedného taniera na svadobnej hostine, čo malo symbolizovať ich spoluprácu a súdržnosť,“ vysvetľuje Hnidková.

Medzi starodávne suroviny patrí podľa nej kváka, ktorá sa konzumovala surová, alebo sa z nej varila kvaková polievka so zemiakmi. V bohatších rodinách z nej pripravovali prívarok k údenému mäsu. V chudobných rodinách ju zasa pokrájanú na kolieska piekli na platni sporákov. Na Vianoce ju nakrájali na kocky, balili do pozlátok a dávali ako ozdobu na stromček.

Na záver pridáva Hnidková jeden lacný, zdravý, chutný a rýchly recept na polievku: „Potrebujete jednu menšiu žltú kvaku, 20 dkg zemiakov, rascu, soľ, maslo, čierne korenie a majoránku. Kvaku ošúpete, nakrájate na kocky a dáte variť do osolenej vody spolu s koreninami. Keď je napoly uvarená, pridáte k nej zemiaky a spolu dovaríte. Ak sú zemiaky uvarené, pridáte do polievky lyžicu masla a zahustíte zátrepkou.“

Ďalšie články z témy Tipy na výlet


  1. Bábätká z čadčianskej pôrodnice 660
  2. Na trati medzi Čadcou a Krásnom nad Kysucou začnú vymieňať podvaly 533
  3. Oblastný futbal: Líder rozbil rozbehnutý Tatran, Radoľa opäť úradovala 405
  4. Miesto vo finále súťaže krásy si vybojovala aj Kysučanka Foto 289
  5. Pripravujú jarnú púť 267
  6. Mladík chcel skočiť z čadčianskeho mosta 114
  7. Hasiči z Kysúc aj Žiliny likvidujú rozsiahly požiar rúbaniska 103
  8. Bábätká z čadčianskej pôrodnice Foto 66
  9. Policajti objavili pri domových prehliadkach šokujúci arzenál zbraní Foto 65
  10. Kysuce vašimi očami alebo čo zachytil objektív VIII. Foto 62

Najčítanejšie správy

Kysuce

Bábätká z čadčianskej pôrodnice

Prinášame vám prehľad novorodeniatok, ktoré sme odfotili v čadčianskej nemocnici uplynulý týždeň a ich fotky sú zverejnené aj v MY Kysuckých novinách.

Na trati medzi Čadcou a Krásnom nad Kysucou začnú vymieňať podvaly

Ak cestujete vlakom na trati z Čadce cez Krásno nad Kysucou, pripravte sa na obmedzenia. Železnice SR (ŽSR) Začínajú od zajtra s výmenou podvalov medzi stanicami Čadca a Krásno nad Kysucou. Práce potrvajú nepretržite do 8. júna.

Oblastný futbal: Líder rozbil rozbehnutý Tatran, Radoľa opäť úradovala

Šláger kola sa hral v Turzovke, sledovalo ho 420 divákov.

Miesto vo finále súťaže krásy si vybojovala aj Kysučanka

Jednou z finalistiek súťaže krásy Miss Slovensko 2017 bola aj Kysučanka Simona Straková z Dolného Vadičova. Získala nielen cenné skúsenosti, tiež titul Miss príjemný hlas. Prezradila nám čo-to zo zákulisia, ale aj to, čomu by sa chcela v budúcnosti venovať.

Pripravujú jarnú púť

Na pútnickom mieste hora Živčáková sa uskutoční začiatkom júna každoročná jarná púť.

Blízke regióny

Na tankodrome do Teplíc pribudnú protihlukové steny, opravy už začínajú

​​​​​​​Na teplický tankodrom už o pár dní nastupujú robotníci, aby cestu dali definitívne do poriadku. Majú na to 608 dní. Oprava 15 kilometrov bude stáť 21 miliónov eur.

Zdenka je nezvestná už dva týždne

Rodina, profesionáli a dobrovoľníci sa nevzdávajú, no niekoľko pátracích akcií stále neprinieslo výsledok.

Gól jari č.2.: Viliam Stranianek krásnou strelou nachytal brankára

Futbalista Rajeckých Teplíc - Konskej dal druhý gól svojho tímu.

Chystajte dáždniky, blížia sa búrky

Slnko by zajtra mali vystriedať búrky. Meteorológovia vyhlásili výstrahu prvého stupňa v celom regióne.

Budatínsky hrad otvorí svoje brány pre detských návštevníkov

Posledná májová nedeľa bude venovaná detským návštevníkom, pre ktorých bude pripravených množstvo atrakcií.

Všetky správy

Nájomní vrahovia a detské porno. Darknet je pre silné povahy

Komunita na darknete funguje cez známosti a dobré referencie.

Prieskum Polis: Strana Most-Híd je na hranici zvoliteľnosti, predbehlo ju aj KDH

V parlamentných voľbách by opäť zvíťazila strana Smer.

Cígera odmietli aj Višňovský, Handzuš, Országh a Bača

To, že hráči z NHL neprišli na šampionát, berie reprezentačný tréner ako podraz.

Švédi sú novými majstrami sveta, Kanadu zdolali po nájazdoch

Kanada po triumfoch v rokoch 2015 a 2016 nezavŕšila zlatý hetrik. Švédi získali titul opäť po štyroch rokoch.

Jeho fotografia obletela svet, on dostal päsťou do tváre

Tri dni od rána do večera dvíhal telefóny a e-mailoval. Vladimírovi Čičmancovi volali a písali z takmer všetkých významných svetových médií.

Kam vyraziť