Kysuce

Hygiena v reštauráciách sa od posledných kontrol zlepšila

Pracovníci z Regionálneho úradu verejného zdravotníctva so sídlom v Čadci v uplynulých dňoch skontrolovali 40 zariadení spoločného stravovania. Nedostatky zistili u väčšiny z nich.

ČADCA. Mimoriadne cielené kontroly, ktoré robili v uplynulých dňoch zamestnanci Regionálneho úradu verejného zdravotníctva v Čadci v zariadeniach spoločného stravovania, boli zamerané na dodržiavanie hygienických požiadaviek kladených na výrobu, manipuláciu, skladovanie, podávanie a kvalitu pokrmov. Odborníci z úradu verejného zdravotníctva sa tentoraz prioritne zamerali na zariadenia, ktoré pripravujú a podávajú denné obedové menu a na zariadenia, u ktorých zistili nedostatky v predchádzajúcich kontrolách.

„Kontrolu sme zamerali na dodržiavanie osobnej hygieny zamestnancov, ktorí prichádzajú do styku s potravinami, kontrolovali sme doklady o odbornej a zdravotnej spôsobilosti zamestnancov, zisťovali sme pôvod tovaru, jeho vysledovateľnosť, vedenie evidencie, dodržiavanie teplotného, chladiaceho a mraziaceho reťazca a podobne,“ informovali z úradu verejného zdravotníctva. Zo 40 kontrolovaných zariadení zistili v 24 z nich nedostatky. Najčastejšie išlo o zmrazovanie mäsa, ktoré bolo dodané do zariadenia v čerstvom stave, v zariadeniach dokonca zmrazujú aj už hotové pokrmy. „Ďalej počas kontroly často chýbali doklady o pôvode dodaných surovín alebo chýbali doklady o zdravotnej a odbornej spôsobilosti zamestnancov,“ dozvedeli sme sa. Výsledkom spomínaných kontrol bolo v prípade menej závažných nedostatkov uloženie opatrení na ich odstránenie, pri závažných nedostatkoch padli aj pokuty v celkovej výške 1360 eur.

Pri kontrolách odobrali aj vzorky podávaných jedál na laboratórnu analýzu energetickej a biologickej hodnoty, ako je obsah bielkovín, tukov, sacharidov, kuchynskej soli, vápnika, horčíka, vlákniny či vitamínu C. Výsledky z týchto analýz poslúžia ako podklad k prehodnoteniu údajov v doteraz platných Odporúčaných výživových dávkach pre obyvateľov Slovenskej republiky.

„V porovnaní s výsledkami s predchádzajúcich kontrol môžeme konštatovať, že vo viacerých zariadeniach po uplatnení opatrení a uložení sankcií došlo k výraznému zlepšeniu hygienického štandardu. Takéto kontroly majú teda svoj význam a opodstatnenie,“ dodali pracovníci.

Ďalšie články z rubriky Spravodajstvo


  1. Železničnú stanicu v Čadci plánujú zrekonštruovať 369
  2. Historická chvíľa vo Vysokej, otec nastúpil so synom 365
  3. Na Oščadnickej heligónke vystúpia aj Kollárovci 242
  4. Mladému mužovi hrozí rok za mrežami 214
  5. III. liga Stred: Derby rozhodol Šebík, Krásno opäť víťazne Foto 193
  6. Začali s opravami ciest, aj s kosením 162
  7. V potoku objavili havarované auto bez ešpézetky Foto 157
  8. Regionálny futbal: Rudina nedohrala, treťoligisti si počínali víťazne Foto 156
  9. Makov živí nádej na záchranu, v derby o Kysuce dnes privíta Čadcu 151
  10. Súbor JOJA sa pripravuje na premiéru 144

Najčítanejšie správy

Kysuce

Železničnú stanicu v Čadci plánujú zrekonštruovať

Železnice pripravujú v rokoch 2018 – 2019 komplexnú rekonštrukciu čadčianskej železničnej stanice. Tá by mala okrem iného dostať aj novú strechu.

Historická chvíľa vo Vysokej, otec nastúpil so synom

Tento historický zápis sa podaril Petrovi Barčákovi a jeho synovi Andrejovi.

Na Oščadnickej heligónke vystúpia aj Kollárovci

Už tento víkend od 27. do 28. mája sa uskutoční v poradí už 25. ročník podujatia pod názvom Oščadnická heligónka.

Mladému mužovi hrozí rok za mrežami

Narazil do auta, ušiel z miesta nehody, navyše nemal vodičský preukaz. Akoby toho nebolo málo, policajti mu namerali 1,96 promile alkoholu.

III. liga Stred: Derby rozhodol Šebík, Krásno opäť víťazne

Tatran vyhral opäť 3:0, v Makove padlo päť gólov.

Blízke regióny

Krúpy, dážď a o chviľu sa už valila voda do dvorov

Divoká voda, na ktorú sa dnes po búrke zmenil nenápadný potok v Zbore, zanechala v dvoroch poriadnu spúšť. Brala všetko, čo jej prišlo do cesty.

Medvedica Ingrid opäť zišla k ľuďom, jej fotografovaním ľudia riskujú

Medvedica známa zo Starého Smokovca stratila plachosť a namiesto pokoja v Tichej doline si opäť vybrala blízkosť ľudí. Fotografujú sa s ňou a dvoma mladými pri Pribyline.

Zdenko Kozák: Niekomu pravdepodobne prekážam

Člen Dozornej rady MHC Martin Zdenko Kozák prehovoril o starších, ale aj o najnovších udalostiach, ktoré sa odohrali v hokejovom klube. Hladinu poriadne rozvírila predovšetkým nedávna policajná razia.

Pozoruhodná vila sudcu Vitáliša chátra a už roky márne čaká na investora

Vitálišova vila v Liptovskom Hrádku bola niekedy pýchou Hradnej ulice. Viac ako desať rokov je zanedbaná a postupne chátra. Dočká sa pozoruhodná stavba konečne rekonštrukcie, alebo ju napokon pokorí zub času?

Majú zámer s parkom pred nemocnicou

Radnica má v pláne robiť niečo s parkom pred nemocnicou. Pripravuje zámenu nehnuteľností.

Všetky správy

Lipšicova advokátka: S takým postupom prokuratúry som sa ešte nestretla

Exposlanec zrazil 72-ročného chodca v septembri. Hrozí mu za to trest na dva až päť rokov väzenia.

V stane pod vrcholom Everestu našli štyri mŕtve telá

Telá našli záchranári, ktorí sa vydali pre telo slovenského horolezca Vladimíra Štrbu.

Cíger neprišiel diskutovať s Lintnerom, Kohútovi povie, aby odstúpil

Reprezentačný tréner má v stredu absolvovať diskusiu s prezidentom SZĽH Martinom Kohútom.

Bankár: Bezúročné pôžičky nie sú charita. Slúžia na prilákanie

Martin Techman tvrdí, že polovica hypoték už čoskoro zdražie.

Kohút si priznal chybu, Cígerovi sa ospravedlnil. Ten to neprijal

Tréner hokejovej reprezentácie a šéf zväzu diskutovali spolu v mimoriadnej relácii TV Markíza.

Kam vyraziť