Kysuce

Deťom zo Stružielky odhalil tajomstvo výroby syra

Deti z OZ Stružielka sa počas utorkového popoludnia mohli dozvedieť viac o výrobe syra a jeho dôležitosti v jedálničku.

Čím starší, tým kvalitnejší - platí to aj pri syroch.(Zdroj: ĽM)

ČADCA. Počas utorkového popoludnia dňa 2. februára zavítal medzi deti Karol Herian, člen OZ a Rotary klubu Žilina, ktorý sa zaoberá správnou výživou a radí bačom pri výrobe syra.

„Som už na dôchodku, no vo svojom voľnom čase sa venujem výrobe syra, ktorú učím aj bačov na salaši. Pochodil som veľa miest a nazbieral skúsenosti nielen na Slovensku, ale aj vo svete,“ hovorí Herian.

V úvode stretnutia deťom v krátkosti predstavil samotné mlieko, odkiaľ pochádza, z ktorých zvierat ho získavame a prečo je pre nás dôležité.

„Mlieko považujem za zázrak prírody, je to tekutina, ktorá obsahuje všetky vitamíny a minerály, ktoré od svojich matiek využívajú pri narodení všetky cicavce.“ Deťom predstavil aj všetky výrobky, ktoré sa z mlieka vyrábajú: syr, tvaroh, oštiepok, jogurt, či zakysanka.

Predstavil im aj jednoduchý návod na výrobu domácej zakysanky. „Napríklad vo Francúzsku majú až tisíc druhov syrov, u nás sa až takej obľube syry netešia. Na Slovensku sú obľúbené ovčie a kravské syry, ktoré sú však ťažšie stráviteľné, lebo nie sú vyzreté.“

Vysvetlil, že syr sa vyrába vďaka syridlu, ktorí mlieko zrazí. V minulosti sa enzým získaval zo žalúdka, dnes sa vyrába z plesní. Pri výbere syra sa máme riadiť jednoduchým pravidlom: čím je syr starší, tým je lepší, kvalitnejší a syr by sme nemali skladovať v chladničke, mrazničke, ale ho stačí dať do komory a zakryť potravinárskou fóliou.

„Ani u nás obľúbené parené a údené syry nie sú najideálnejšie, ale našťastie dnes máme toľko možností, že si zo širokej ponuky vyberie určite každý ten, ktorý mu najviac chutí a vyhovuje,“ dodal na záver. Deťom dal napokon ochutnať rôzne druhy syra, ktoré sa líšili nielen vzhľadom, ale najmä vôňou a chuťou.

Ďalšie články z rubriky Zaujímavosti


  1. Železničnú stanicu v Čadci plánujú zrekonštruovať 1 232
  2. V potoku objavili havarované auto bez ešpézetky Foto 664
  3. Na Oščadnickej heligónke vystúpia aj Kollárovci 533
  4. Regionálny futbal: Rudina nedohrala, treťoligisti si počínali víťazne Foto 285
  5. Na trati medzi Čadcou a Krásnom nad Kysucou začnú vymieňať podvaly 216
  6. Oblastný futbal: Líder rozbil rozbehnutý Tatran, Radoľa opäť úradovala 197
  7. Bábätká z čadčianskej pôrodnice 127
  8. Pripravujú jarnú púť 116
  9. Deväť titulov pre Asanky 68
  10. Mladík chcel skočiť z čadčianskeho mosta 67

Najčítanejšie správy

Kysuce

Železničnú stanicu v Čadci plánujú zrekonštruovať

Železnice pripravujú v rokoch 2018 – 2019 komplexnú rekonštrukciu čadčianskej železničnej stanice. Tá by mala okrem iného dostať aj novú strechu.

V potoku objavili havarované auto bez ešpézetky

Polícia zisťuje, kto je majiteľom vozidla Citroen Xantia, ktoré sa objavilo v Zákopčí U Polievkov v miestnom potoku.

Na Oščadnickej heligónke vystúpia aj Kollárovci

Už tento víkend od 27. do 28. mája sa uskutoční v poradí už 25. ročník podujatia pod názvom Oščadnická heligónka.

Regionálny futbal: Rudina nedohrala, treťoligisti si počínali víťazne

O víťazstve Krásna rozhodol Macura, darilo sa aj Čadci, Makovu či tímom zo IV. ligy.

Na trati medzi Čadcou a Krásnom nad Kysucou začnú vymieňať podvaly

Ak cestujete vlakom na trati z Čadce cez Krásno nad Kysucou, pripravte sa na obmedzenia. Železnice SR (ŽSR) Začínajú od zajtra s výmenou podvalov medzi stanicami Čadca a Krásno nad Kysucou. Práce potrvajú nepretržite do 8. júna.

Blízke regióny

Medvedica Ingrid opäť zišla k ľuďom, jej fotografovaním ľudia riskujú

Medvedica známa zo Starého Smokovca stratila plachosť a namiesto pokoja v Tichej doline si opäť vybrala blízkosť ľudí. Fotografujú sa s ňou a dvoma mladými pri Pribyline.

Krúpy, dážď a o chviľu sa už valila voda do dvorov

Divoká voda, na ktorú sa dnes po búrke zmenil nenápadný potok v Zbore, zanechala v dvoroch poriadnu spúšť. Brala všetko, čo jej prišlo do cesty.

Po bezdomovcoch kultúra. Hájovňa chce byť novým kultúrnym bodom

Vo vznikajúcom komunitnom centre v Žiline chystajú prvé podujatia.

Dnes na polhodinu úplne uzatvoria Strečno

​​​​​​​Opravy poškodeného brala na Strečne si dnes večer vynútia uzatvorenie cesty v oboch smeroch.

Zdenka je nezvestná už dva týždne

Rodina, profesionáli a dobrovoľníci sa nevzdávajú, no niekoľko pátracích akcií stále neprinieslo výsledok.

Všetky správy

Polícia má meno i záznam s útočníkom v Manchestri (minúta po minúte)

Britská polícia potvrdila Salmana Abediho ako útočníka, ktorý zabil 22 ľudí.

Americká dizajnérka zhodnotila naše značky: Kto nazve čipsy, že Slovakia?

Debbie Millmanová pracovala s Pepsi, či so Star Wars. Ukázali sme jej naše výrobky.

Cígera odmietli aj Višňovský, Handzuš, Országh a Bača

To, že hráči z NHL neprišli na šampionát, berie reprezentačný tréner ako podraz.

Zelenina z Lidla pohorela v amatérskom teste. Dá sa veriť domácim meračom?

Internetom sa šíri video, v ktorom neznámy muž meria dusičnany v zelenine a ovocí.

Kajínek opustil väzenie a ďakoval Zemanovi za milosť

Miloš Zeman v utorok podpísal milosť pre Jiřího Kajínka.

Kam vyraziť