Kysuce

Deťom zo Stružielky odhalil tajomstvo výroby syra

Deti z OZ Stružielka sa počas utorkového popoludnia mohli dozvedieť viac o výrobe syra a jeho dôležitosti v jedálničku.

Čím starší, tým kvalitnejší - platí to aj pri syroch.(Zdroj: ĽM)

ČADCA. Počas utorkového popoludnia dňa 2. februára zavítal medzi deti Karol Herian, člen OZ a Rotary klubu Žilina, ktorý sa zaoberá správnou výživou a radí bačom pri výrobe syra.

„Som už na dôchodku, no vo svojom voľnom čase sa venujem výrobe syra, ktorú učím aj bačov na salaši. Pochodil som veľa miest a nazbieral skúsenosti nielen na Slovensku, ale aj vo svete,“ hovorí Herian.

V úvode stretnutia deťom v krátkosti predstavil samotné mlieko, odkiaľ pochádza, z ktorých zvierat ho získavame a prečo je pre nás dôležité.

„Mlieko považujem za zázrak prírody, je to tekutina, ktorá obsahuje všetky vitamíny a minerály, ktoré od svojich matiek využívajú pri narodení všetky cicavce.“ Deťom predstavil aj všetky výrobky, ktoré sa z mlieka vyrábajú: syr, tvaroh, oštiepok, jogurt, či zakysanka.

Predstavil im aj jednoduchý návod na výrobu domácej zakysanky. „Napríklad vo Francúzsku majú až tisíc druhov syrov, u nás sa až takej obľube syry netešia. Na Slovensku sú obľúbené ovčie a kravské syry, ktoré sú však ťažšie stráviteľné, lebo nie sú vyzreté.“

Vysvetlil, že syr sa vyrába vďaka syridlu, ktorí mlieko zrazí. V minulosti sa enzým získaval zo žalúdka, dnes sa vyrába z plesní. Pri výbere syra sa máme riadiť jednoduchým pravidlom: čím je syr starší, tým je lepší, kvalitnejší a syr by sme nemali skladovať v chladničke, mrazničke, ale ho stačí dať do komory a zakryť potravinárskou fóliou.

„Ani u nás obľúbené parené a údené syry nie sú najideálnejšie, ale našťastie dnes máme toľko možností, že si zo širokej ponuky vyberie určite každý ten, ktorý mu najviac chutí a vyhovuje,“ dodal na záver. Deťom dal napokon ochutnať rôzne druhy syra, ktoré sa líšili nielen vzhľadom, ale najmä vôňou a chuťou.

Ďalšie články z rubriky Zaujímavosti

Najčítanejšie správy

Kysuce

Tragická zrážka dvoch kamiónov v Krásne

Vo štvrtok 23. februára vo večerných hodinách sa stala na Kysuciach ďalšia dopravná nehoda s tragickým koncom.

Holubári z Kysúc získali prvenstvo na svetových súťažiach

O tom, že chovatelia poštových holubov z Kysúc majú vo svete výborné meno, svedčí aj nedávny úspech v Bruseli.

Radoslav Nekoranec: Na Kysuciach máme dostatok talentovanej mládeže

Už dvadsať rokov sa venuje deťom a mládeži nielen v Čadci. Okrem toho moderuje a ozvučuje množstvo kultúrnych či športových podujatí v regióne. Radoslav Nekoranec nám porozprával o svojej práci a voľnom čase.

Odborári v závode Kia hrozia štrajkom

Odborári požiadali Ministerstvo práce, sociálnych vecí a rodiny o určenie sprostredkovateľa.

Nedbal na zákaz šoférovania, navyše si sadol za volant opitý

Z marenia výkonu úradného rozhodnutia a ohrozenia pod vplyvom návykovej látky obvinili 32-ročného muža.

Blízke regióny

Pre Slovensko unikátna stavba, pre miestnych veľa obmedzení

Rekonštrukcia zatiaľ najnáročnejšieho úseku hlavnej slovenskej železničnej tepny medzi Považskou Teplou a Púchovom za 364,9 miliónov eur trvá už pol roka. Realizuje ju Združenie Nimnica.

AKTUÁLNE: V Krásne sa zrazili dva kamióny. Nehoda mala tragické následky

Dnes vo večerných hodinách sa stala na Kysuciach ďalšia dopravná nehoda s tragickým koncom.

Vodiči pozor! V nemocnici sa zmenila organizácia dopravy

Po rekonštrukcii parkovacích miest v žilinskej nemocnici sa zmenila aj celková organizácia dopravy. Niektorí vodiči si na to ešte nezvykli.

Bývalý skinhed sa obáva vzostupu extrémizmu

Šokujúca spoveď Christiana Piccioliniho, ktorý sa v osemnástich rokoch stal vodcom najbrutálnejšej extrémistickej skupiny v Chicagu. Dnes má 43 a pri pomyslení na to, čo páchal, ho strasie.

A. Kiska: Liptov má v sebe veľký potenciál, kľúčový je turizmus

V Liptove je najlepšie lyžiarske stredisko, najväčšia vodná nádrž, ale aj najväčší vodný park. Prezident Slovenskej republiky hovoril dnes v Liptovskom Mikuláš o turizme, ale aj o železnici, nezamestnanosti a extrémizme.

Všetky správy

Kaufland mení predajne. Pozrite sa, ako budú vyzerať

Nemecká sieť už začala s prestavbou niektorých svojich pobočiek a postupne plánuje meniť ďalšie.

Únos. Film, ktorý vznikol napriek výstrahám právnikov

Pri nakrúcaní prvého slovenského trileru bola aj mama Roberta Remiáša.

Prieskum Focusu: Smer mierne klesá, vládu by skladal ťažko

Voliči, ktorých odradila v januári kauza kapitán, si k SNS nenašli cestu späť.

Spieva si Marleyho, dá si pivo a fotí sa. Ako Sagan trénoval v horách

Sagan sa na klasiky pripravoval inak ako súperi. "Keď som to navrhol, všetci si mysleli, že som zošalel," tvrdí športový riaditeľ jeho tímu.

Bratislava prehrala spor o lukratívnu budovu. Uspela firma blízka Kollárovi

Nájomné byty v centre Bratislavy, ktoré patria mestu, má dostať súkromná firma. Ľudia sa boja vysťahovania

Kam vyraziť